줄곧해대는/먹고나서 (26) 썸네일형 리스트형 외국 요리 #알라딘 지하철2호선 이곡역 2번 출구 현대자동차건물 옆 골목에 있다. 파키스탄에서 귀화한 말릭자베드 아메드씨와 한국인 부인 신정례씨가 운영하는 집이다.파키스탄은 2차 세계대전 후 독립국가가 되기 전까지 인도와 한 나라여서 카레를 비롯한 공통 메뉴가 많다. 다른 점이 있다면 인도음식은 매운편이지만 파키스탄 음식은 아랍과 터키의 영향으로 순하다. 인도는 채식위주지만 파키스탄은 양고기 등 육식을 즐긴다. 이 집의 메인메뉴는 토마토와 요구르트를 베이직으로 하는 닭·소·양고기 커리. 특히 양고기 커리는 우리의 갈비찜과 흡사하다. 인도식 볶음밥 요리인 닭고기, 양고기 등의 선택 재료에 샤프란, 스피어민트, 마늘, 생강, 칠리와 같은 향신료에 재워 놓았다가 프라이팬에 쌀을 안친 후 뜸을 들인 '브리야니'도 인기. .. 대구 양꼬치의 지존 - 연변뀀성 (사천요리 전문점) 대구에 양꼬치집이 생겼다 어느날 저녁, 사천음식에 정신이 팔려 웹서핑을 하던중 발견. 다짜고짜 친구들과 약속을 잡고, 일마치고 바로 달려갔다 연변뀀성 053 939 9033 복현오거리 영진전문대 방향으로 30m쯤 가다보면 보임 양꼬치 1인분 7000원에 10개 2인분 이상 주문 가능하여 양꼬치 2인분 시켜놓고 기분좋게 칭따오 맥주 1병(4000원)을 시켜본다 메추리,소고기 꼬치도 있으나 먹어보지 않았고, 염통은 다음 방문때 한번 먹어봤으나 역시 양꼬치만한건 없음.......!! 쯔란과 고춧가루? 가득 발라서.. 양꼬치 맛을 음미하니 그순간 여기가 중국인지 한국인지 ㅠ_ ㅠ 그리고 3차 방문때 먹은 샹라(香辣) 돼지고기 샹라를 시켰는데.. 돼지갈비가 들어간 찜같은 느낌? 땅콩기름이 철철 흐르고 그 안에 매.. 대구 중국요리 전문점 [ 훠궈 전문점 ] ㅁ 태미로 우방랜드 정문 맞은편 건물 5층 위치 맛, 서비스 둘다 훌륭한 집인데.. 장사가 잘 안대서 지금은 문닫았다는 소리가 들림 ㅁ 자미원 성서계대 지나서 삼성물류센터 에서 우회전, 우리은행 끼고 좌회전 하면 보이는 홍등 맛은 태미로 보다 못하고.. 육수에 라면스프냄새가 좀 나기도 함-_- 가격도 태미로 보다 비쌈.. 하지만 이제 대구에 하나남은 훠궈집이라 ㅠ_ ㅠ 중국 식당 같은 분위기가 흘러 넘침.. [ 양꼬치 전문점 ] ㅁ 한 삼덕동 술집 골목에 위치 (관음사 맞은편) 꼬치 20개에 15,000원.. 아저씨가 직접 숯불에 지글지글 해주심. 탕슉도 맛있음. 여기도 장사가 여의치 않아 문닫은걸로 사료됨. ㅁ 연변 뀀(串)성 생긴지 얼마 되지 않은건지 내가 이제 안건지.. 양꼬치 .. 티벳 전통주-창- 만들기 [창chang 만드는 법] - 번역 by Luna 1. 쌀보리를 깨끗이 씻는다. 씻을 때 쌀보리를 물 속에 오래 두지 않도록 주의한다. 2. 냄비에 넣는다. 3. 물은 쌀보리보다 2/3 많게 하여 끓인다. 4. 냄비 속의 물을 쌀보리가 이미 다 흡수하면, 불을 줄여, 끓이면서 나무 막대로 쌀보리를 위아래로 잘 저어준다. 수시로 손으로 쌀보리 알갱이를 만져서, 아직 흐물흐물해지지 않았으면, 물을 좀 더 넣고 계속 끓인다. 5. 다 익을때까지 기다린 뒤, 불을 끄고, 20-30분 동안 식힌다. 이때 냄비 중의 물은 이미 쌀보리에 흡수된 상태. 6. 쌀보리의 온도가 따뜻할 때, 이미 깔아둔 천 위에 넓게 펼쳐놓는다. 만약 쌀보리가 몹시 뜨겁다면 나중에 술이 쓰고, 너무 차가우면 쌀보리의 발효가 잘 되지 않음... 제3회 영주 선비문화축제 '자연과 선비의 어울림' 제3회 선비문화축제 ‘자연과 선비의 어울림’ 개막 '쪽빛노을' 입점 예정 두둥- 2007. 10. 12(금)∼14(일) 영주 선비촌 한국 유학의 중심지이자 충절의 본향인 영주 선비촌이 10월 12일(금요일)부터 14일(일요일)까지 선비문화축제를 개최합니다. 올해 세 번째를 맞은 이번 선비문화축제의 주제는 ‘자연과 선비의 어울림’입니다. 글방에서 우주와 인간의 진리를 탐구하던 일상을 떠나 대자연의 품에서 여유와 풍류를 즐기던 선비들의 모습을 재현해 보았습니다. 관람객들은 선현추모 헌다례와 궁중복식 및 자연염색 우리옷 패션쇼, 아름다운 꽃물로 대제전 등 다채로운 프로그램에서 선비들의 단아한 정신세계와 예술적 향취를 체험하고, 아울러 영주 지방 특산물을 맛볼 수 있습니다. 선비문화와 전통문화에 관심있는 분들과.. 대구 맛집 소개 맵고 얼큰한 따로국밥 고소하고 쫀득한 막창구이 고소한 양념에 찍어먹는 생고기 뭉티기 맵고 화끈한 맛 동인동 찜갈비 구수한 칼국수 맵고 알싸한 무침회 북성로 돼지불고기와 우동 부드럽고 고소한 납작만두와 양념오뎅 신천 떡볶이 동인동 갈비찜 찌그러진 양은냄비에 소갈비와 갖은 양념 특히 마늘이 많이 들어가는 대구의 진미중 진미 특히, 실비 갈비찜은 나의 유치원 동창집으로 어릴적부터 자주갔던..... 저는 동인 초등학교 출신 이라구요.. 납작만두 와 양념오뎅 속에 든거라곤 당면과 부추가 전부인 납작만두. 미성당 납작만두가 유명하지만 교동시장내 할머니가 들기름에 맛있게 구워주는 그맛이 더 일품이다. 교동시장에 가면 빼놓을 수 없는건 양념오뎅!! 눈물나게 매운 맛이 아닌 적당히 매우면서 탱글탱글한 그 맛맛~~ 닭곱창.. 훠궈 맛 보기 대구엔 우방타워 랜드 근처 '태미로', 성서 쪽에 있는 '자미원' 두 군데에서 맛 볼 수 있다 개인적으로 태미로 추천 중국식으로 맵게 해달라고 하면 저 아래 정도까진 아니지만 꽤나 매운 훠궈맛을 볼 수 있다 역시 훠궈는 홍탕이 제맛 >_< 먹어도 먹어도 생각나는 그 맛.. 대구에도 재료 파는 곳이 있음 사다 해먹을텐데.. * 한어병음순(작업량의 압박으로 한자 가나다순/한자음·중국음 병기를 하지 못하였습니다, 이해 바랍니다) * 베이징사람은 '훠궈'하면 못 알아듣고, '훠궐'이라고 해야 알아듣습니다. * 벽자 처리 예: {力口}→加 훠궈 요리재료 및 용어 1. 鍋底(기본 탕국·육수)·調料(탕국 재료) 白湯: 닭고기 국물로 맛을 낸 鍋底. *淸湯. 白鮮養顔滋補火鍋: 白鮮 養顔 자양 火鍋. 蟲草鴨滋補火鍋: 冬.. 개구리 회 완전 못 먹는거 없다 ㅡ_ㅡ;; 회는 너무 하잖아!! 구워 먹으라고 ㅠ_ㅠ 이전 1 2 3 4 다음
